Blog

A zsendice

Zsendicét a tejsavó fehérjéinek kinyerésével kaphatunk. Állaga hasonlít a túróhoz, mégis a kecskezsendice lágy, selymes, enyhén édeskés ízű, hiszen a kecskesavónál a fehérjék kicsapásához nincs szükség savra, hőhatás is elegendő.

Tápláló, könnyen emészhető, mert albumin típusú fehérjéket és aminosavakat tartalmaz, így diétába is jól illeszthető.

Sokoldalúan felhasználható: főételekhez, tésztákhoz, húsok töltelékéhez, vagy desszertekhez, könnyű gyümölcsös krémekhez, gombócokhoz, süteményekhez ajánljuk.